Glutenfreies Brot backen - 1. Versuch! // Baking Guten-Free Bread - 1st Try!

Ich versuche mich gerade an meinem ersten sebstgebackenen glutenfreien Brot. Na gut, ich gebe zu, es ist nur eine Backmischung, zu der ich Hefe, Wasser und Öl hinzufügen musste, aber man muss ja irgendwo anfangen, nicht war?


I'm trying to bake my very first home-baked gluten-free bread. Alright, I admit, it's only a baking mixture where I had to add yeats, water and oil, but one has to start at at some point, right?

Ein Neubeginn... // A New Beginning...

 Es ist jetzt etwa 3 Monate her, dass ich mit Zöliakie diagnostiziert wurde. Als Sahnehäubchen obendrauf kam noch eine Fructose-Intoleranz dazu. Jetzt, nach 3 Monaten habe ich mich halbwegs an die Gluten- und Fructosefreie Ernährung gewöhnt und da dachte ich, es wäre an der Zeit, meine Erlebnisse und Erfahrungen im Umgang mit der neuen Ernährungsweise im Alltag zu teilen. Vielleicht kann ich damit ja jemandem weiterhelfen, inspirieren oder mir selbst hilfreiche Tipps geben lassen. :)

Auf los gehts los würde ich sagen!


So... it's been about 3 months that I was diagnosed with coeliac disease. On top of tis diagnosis, I was also told that I am fructose-intolerant as well. After 3 months I now feel more comfortable with the gluten- and fructose-free lifestyle I had to adopt, I grew accustomed to this special kind of diet. And therefore I thought it was time to share my experience with the diet in my day-to-day life, maybe to be of help to somebody, to inspire them or maybe even to get some helpful tipps myself. :)


Let's get this thing started!